Kuchnia
| Sałatki |
| Zupy |
| Dania głowne |
| Wypieki |
| Desery |
| Napoje |
| Przetwory i inne |
| - - - - - - - - - - - |
| Artykuły |
Sonda
Pogoda w Bułgarii
| Pomidory |
|
Pomidory odgrywają bardzo ważną rolę nie tylko w kuchni bułgarskiej. Do połowy XVIII wieku uważano je za owoce trujące, a co najmniej niejadalne. Pomidory, rosnące dziko na stokach Andów, uprawiane były przez Indian na wiele wieków przed przybyciem konkwistadorów. W 1519 roku na owoce tomatl, bo tak Aztekowie nazywali pomidory, natrafiła wyprawa Ferdynanda Corteza. Wkrótce potem pomidory przywieziono do Hiszpanii, lecz dopiero w XVIII wieku zaczęto je spożywać. Wcześniej uprawiano je jako rośliny ozdobne. Może to wiele osób zaskoczyć, ale pomidor jest jagodą i należy do rodziny psiankowatych. Przybiera rozmaite kształty, kolory i wielkość. Stanowi podstawowy składnik wielu sosów, zup i sałatek. Niekiedy podawany jest też jako deser Pomidory zielone Najlepiej smakują w kwaśnej zalewie lub pokrojone w plastry, panierowane i smażone. Trująca solanina zostaje w nich zneutralizowana i nie należy się jej obawiać. Z pomidorów zielonych przyrządza się konfitury, a także dodaje się do Trusziji i innych rodzajów meze. Pomidorki koktajlowe  Ze względu na swój niewielki rozmiar, zwane są także pomidorami agrestowymi. Mają bardzo intensywny smak i można je dłużej przechowywać. Doskonale nadają się na rozmaite przetwory i do dekoracji. Pomidory krzaczaste Jest to najczęściej spotykany gatunek pomidorów. Mają lekko kwaskowaty, orzeźwiający smak. Uprawiane w południowym klimacie są bardziej aromatyczne niż w Polsce. Malinówka  Są to duże, lekko różowawe pomidory o ścisłym miąższu. Doskonale nadają się do nadziewania. Lima Pomidory te przybierają charakterystyczny owalny kształt. Są bardzo mięsiste i aromatyczne. Zawierają stosunkowo mało pestek. Z limy można przyrządzać przeciery, zupy i sosy. Nadaje się do suszenia Usuwanie skórki Pomidory należy naciąć za pomocą ostrego noża. Następnie zanurzyć je we wrzątku, wyjąć i natychmiast przelać zimną wodą (lub przełożyć do naczynia z zimną wodą). Dzięki temu miąższ pomidorów pozostaje ścisły, a skórka daje się łatwo usunąć.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze!
Powered by !JoomlaComment 3.26
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved." |
||||||
| Zmieniony ( 18.09.2006. ) | ||||||
| « poprzedni artykuł | następny artykuł » |
|---|
HolidayCheck.pl
Wyszukiwarka
Kuchnia wierszyk
"Gdy w brzuchu potwór burczy
i świadomość z głodu nam się kurczy
do stołu zasiadajmy żwawo
i cieszmy się pyszną strawą.
Meze, rakijka - na początek,
a czorba ciągnie dalej wątek,
gjuwecz, banica lub jachnija,
a widelec rytm wybija.
Ucztę winkiem zakrapiamy,
ledwo się ruszamy,
jeszcze deser wszystkich kusi,
bakławę spróbować każdy musi."
Logowanie
Kto jest online
Odwiedza nas 27 gości oraz 3 użytkowników- kristiancolpa
- joanna
- bateniki
Achtopoł
Byłem wiele razy w Achtopolu i wszystko co napisał Kiepski się zgadza ale dob...
Dojazd do Bułgarii
Jechałem do BG samochodem solo a najczęsciej przyczepą N126e(obecnie Hobby
Bułgaria - przewodnik
Jesli masz dużo czasu odwiedz Starą Zagorę i jej ciepłe żródła zwłaszcza w
Koncert - Sarakina
W tym samym czasie w Klubie Podróżnika ŚDK w Krakowie ul. Mikołajska 2
Przykładowe ceny
Szukam skutecznej firmy windykacyjnej w Bulgarii. Nie kupujcie tam mieszkania...