Składniki:

2 marchewki, kawałek selera, 1 cebula, 4-5 ziemniaków, 0,5 kg dojrzałych pomidorów, 3 łyżki oleju, 1 łyżka m±ki, 1 łyżka octu, łyżka posiekanej natki pietruszki, łyżeczka słodkiej papryki w proszku, 6 z±bków czosnku, pieprz, sól

Procedura:

Kroimy drobno marchewkę, selera i cebulę i dusimy w oleju. Po chwili dodajemy pokrojone pomidory i dusimy jeszcze około10 minut. M±kę przypiekamy na suchej patelni, mieszamy z papryk± i 1/2 szklanki chłodnej wody i dodajemy do warzyw. Dokładnie mieszamy i przekładamy wszystko do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Dolewamy szklankę gor±cej wody i dodajemy obrane i pokrojone w mał± kostkę ziemniaki. Do tego dokładamy rozdrobniony czosnek, natkę pietruszki, pieprz, sól do smaku i ocet. Potrawę pieczemy w ¶rednio nagrzanym piekarniku do momentu, aż woda wyparuje a warzywa zmiękn±. Podajemy na ciepło.