Bulgaricus - Bułgaria wczasy - przewodnik - Bulgaria nowoodkryta

Kuchnia

- - - - - - - - - - -

Sonda

Czy 1 Marca obchodzisz święto wiosny - Baba Marta?

	Tak, obdarowuję lub noszę martenice
	Szłyszałem, ale nie obchodze
	Nie wiem co to jest Baba Marta i martenice
	inne

Archiwum sond

Pogoda w Bułgarii

Mleczny gjuwecz z wieprzowiną

Nazwa "mleczny" może być w Polsce myląca. Chodzi tak na prawdę o to, że ten nietypowy gjuwecz ma wsród składników jogurt. A wiadomo, że jak w Bułgarii ktoś powie "mleko", to wszystkim na myśl przychodzi "jogurt", czyli pyszne bułgarskie "kiseło mljako".

Składniki:
500 g wieprzowiny (ja zrobiłem z łopatki)
2-3 łyżki oleju
2 cebule (lub dymka)
1 pomidor lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
1 kostka bulionowa
4 jajka
ok. 400g jogurtu
pieprz, sól

Procedura:
Mięso kroimy w kostkę. Smażymy wraz z posiekaną cebulą i pomidorem na oleju. Dodajemy sól (nie za dużo, gdyż za chwilę dodamy jeszcze kostkę bulionową) i pieprz. Gdy mięso zmięknie to przekładamy do glinianego naczynia nadającego się do pieczenia w kuchence (tzw. gjuwecz). Dolewamy odrobinę wody wymieszanej z kostką bulionową oraz na koniec zalewamy sosem przygotowanym ze zmiksowanych jajek, ze szczyptą soli, pieprzu, mąką oraz jogurtem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do około 180 C. Pieczemy do momentu aż sos z góry się nie zarumieni (w moim przypadku była to prawie godzina).

Po upieczeniu możemy przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i czubricą.

Komentarze

Szukaj

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze!

Zmieniony ( 05.02.2011. )

« poprzedni artykuł		następny artykuł »

Wstecz

Kuchnia

Sonda

Pogoda w Bułgarii

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

HolidayCheck.pl

Wyszukiwarka

Kuchnia wierszyk

Logowanie

Kto jest online

Ostatnie komentarze