Składniki:

12 papryk, 1/2 kg mięsa wieprzowego bez kości, 100 g słoniny, 150 g twardego sera feta, sól

Procedura:

Paprykom odcinamy kapelusik z ogonkiem i obie części oczyszczamy z nasienia. Kroimy mięso i go dusimy przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu, aż zmięknie. Kroimy drobno słoninę. Ser feta ścieramy na grubej tarce lub kruszymy w dłoniach. Mieszamy wszystkie składniki i nadziewamy nimi papryki. Przykrywamy nadziane papryki odkrojony i oczyszczonym wcześniej kapelusikiem. Tak przygotowane papryczki nadziewamy na szpikulec do szaszłyków i pieczemy na grill'u (skarze) ze wszystkich stron. Gdy się papryczki upieką, zdejmujemy skórkę, solimy i podajemy.