Składniki:

4 plastry szynki o rozmiarach 10x10cm., 3 łyżki masła, 1 cebula, 1/4 kg ¶wieżych grzybów, 1/2 szklanki oleju, 1/4 szklanki białego wina, 3 - 4 z±bki czosnku, sól

Procedura:

Pokrojon± w talarki cebulę smażymy w 1 łyżce masła. Mieszaj±c drewnian± łyżk±, dodajemy olej oraz pokrojone drobno grzyby. Smażymy. Dodajemy wino oraz zmiażdżone z odrobin± soli z±bki czosnku. Dusimy pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez 7 - 8 minut. Plastry szynki podsmażamy z obu stron w pozostałym ma¶le. Tworzymy ruloniki z szynki i nadziewamy je grzybami.