Składniki:

1 opakowanie "kori"*, 1kg łuskanych orzechów włoskich, 1/2kg cukru, szklanka oleju, łyżka cynamonu

Do syropu: 600 ml wody, 600 g cukru

Procedura:

Mielimy orzechy i mieszamy je z cukrem oraz cynamonem. Następnie kori układamy jedną na drugą a pomiędzy smarujemy je "masą" orzechową. Na wierzchu powinien pozostać nieposmarowany blat kori.

Tak ułożone kori zginamy w "harmonijkę", przekładamy je do blachy, polewamy olejem i pieczemy przez 35 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku do 180 C.

Przygotowujemy syrop: mieszamy wode z cukrem i podgrzewamy ją, aż cukier się zupełnie rozpuści.

Upieczoną saraliję polewamy cukrowym syropem.

*kori - są to bardzo cieniutkie płaty ciasta używane w Bułgarii do banicy, bakławy itp., kori po upieczeniu przypominają ciasto francuskie (struktura warstwowa), W Polsce nie sprzedaje się płatów kori ale można je zastąpić greckim ciastem "filo" lub przygotować samemu (patrz przepis Banica Babci Nonki)

Przepis pochodzi z programu Iwana Zwezdewa - "Bon Apeti".