Nazywa się to "dżezwe", podobno trzeba 7 razy zagotować zdejmuąc za każdym razem z ognia. A proporcje - zależy jak kto jak mocną kawę lubi, no i oczywiście, jaką. Najlepiej spróbować parę razy, aż trafi się w swój gust.

no Hrabio, co z tą Twoją kawą?

Kawa musi być mocna. Ja albo piję porządną kawę, albo w ogóle nie piję

Eва napisał/a:

mój sposób na dobrą kawę to: do dżezwe wsypuję kawę, ze dwie łyżeczki cukru waniliowego, zalewam to zimną wodą i zagotowuję, trzeba uważać bo kawa zagotowując się szybko zaczyna kipieć i dlatego trzeba zdjąc ją na chwilkę z ognia aby opadła, potem znów na ogień na kilka minut, przed końcem można dodać cynamon lub kardamon (wszystko to dodaję "na oko" i w granicach zdrowego rozsądku ważne by nie przesadzić bo bedzie gorzka i kwaśna) a mój ostatni wynalazek to dodanie 2-3 ziarenek goździka

Eва Twój sposób znam aczkolwiek nieco go modyfikuję na "srbski naczin"   do dżezwy wlewam zimną wodę -lub kiedy nie chce mi się czekać przegotowaną z czajnika - zawsze to te parę minut mniej do wypełnienia  porannego rytuału - tak by przykryła naczynie prawie po brzeg. Czekam aż zawrze, wlewam ok 1/3 zawartości  do kubka lub filiżanki i przykrywam ją spodkiem ( w nagrzanym naczyniu jak mnie nauczono lepiej roznosi się aromat;) ). Resztę dosładzam do smaku i gotuję ponownie, kiedy zawrze wsypuję około 2-3 łyżeczek kopiatych kawy na porcję i podgrzewam...kiedy zaczyna się podnosić pilnuję by nie wykipiała i zbieram piankę z brzegów. Robię to 3-4  krotnie. Tuż przed podaniem wlewam odstaną wodę z kubeczka lub filiżanki spowrotem do dżezwy by fusy opadły i najpierw zbierając wierzchnią piankę stopniowo wlewam napar do naczynia Jak dla mnie i męża  taka kawa to najlepszy początek dnia:)