Gergiowden należy do najpiękniejszych świąt bułgarskich, a jego tradycja sięga jeszcze dziejów antycznych. Jego nazwa pochodzi od imienia św. Georgiego. Był on męczennikiem chrześcijańskim żyjącym w czasach, kiedy to imperium rzymskim rządził cesarz Dioklecjan. Współcześnie, św. Georgi uważany jest głównie za opiekuna pasterzy i ich stad. Warto dodać, iż Georgi jest odpowiednikiem polskiego Jerzego, którego imieniny obchodzimy 23 kwietnia, toteż zgodnie z używanym do niedawna w Bułgarii kalendarzem juliańskim, niegdyś Gergiowden przypadał właśnie na 23 kwietnia. Obecnie dzień św. Gergiego obchodzony jest 6 maja. Georgi jest bardzo popularnym imieniem w Bułgarii. Mówi się, że w 1976 roku nazywał się tak co setny Bułgar. Etymologiczne znaczenie tego imienia to "rolnik", dlatego też przez niektórych Gergiowden uznawany jest za "rolnicze" święto. Jednak jego piękno i urok sprawia, iż jest wciąż żywym, wyczekiwanym z niecierpliwością obrzędem.