Składniki:

200 g ostrych papryczek, 3 - 4 ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżka cukru, 1 szklanka octu winnego, 1/2 szklanki oleju

Procedura:

Papryczki opiekami i obieramy ze skórek. Usuwamy siemię i je nadziewamy mieszanką zmiażdżonego czosnku, posiekanej natki pietruszki, soli oraz cukru. Układamy papryczki w słoiku i je zalewamy octem i olejem. Odstawiamy je w zimne miejsce na 3 - 4 dni. Można je podawać wraz z pokrojoną w plasterki cebulą, ogórkami i pomidorami pokropionymi olejem i posolonymi do smaku.