Składniki:

2 duże pomidory, 1 ogórek duży, 2 główki czerwonej cebuli, 2 papryki zielonej, natka pietruszki, 4 jajka gotowane na twardo, 10 dag. czarnych oliwek, 10 dag. szynki drobiowej, 10 dag. pieczarek duszonych, 20 dag. ser feta, 10 dag. żółtym serem, sol, olej, cukier, ocet winny

Procedura:

Jajka ugotowac na twardo, obrać i pokroic na drobno, wszystkie warzywa pokroic w drobne kawałki ok. 1,5 - 2 cm. szynka i ser feta też pokroić na drobno wszystkie skladniki wymieszać, (zostawić żółty ser, oliwki i pietruszkę na dekorację). Solą, octem, cukrem i olejem zrobic sos vinegrette i przyprawić wedlug uznania. Na wierzchu posypać starty ser żółty, oliwki i posiekaną pietruszkę.