Składniki: 3 średniej wielkości bakłażany, 12 - 14 papryk, 2 cebule, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 3 łyżki oleju, 3 - 4 pomidory, sól Procedura: Pieczemy bakłażany na suchej patelni tak by skórka łatwo odchodziła, obieramy je i miażdżymy (w Bułgarii robi się to w "gawancze" - wysokie drewniane naczynko z tłuczkiem). Pieczemy papryki w podobny sposób, obieramy je, usuwamy nasienie, kroimy je i także lekko je miażdżymy. Kroimy cebulę w plasterki i też miażdżymy. Mieszamy warzywa razem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dolewamy olej. Solimy do smaku i dorzucamy pokrojone w kosteczkę pomidory. Mieszamy, uważając by nie zmiażdżyć pomidorów. Możemy dodać pokrojoną drobno ostrą papryczkę.
|
Sinemorec
Zachęcony artykułem pojechałem do Sinemorca. Wszystkie pl...
Dojazd do Bułgarii
Witam Jadę do St. Vlas 12 sierpnia z Krakowa, cały czas n...
Czuszka bjurek - Sma...
Na zdjęciu wyglądają jakby w tartej bułce były, a nie w m...
Nos Kaliakra
Hej,jedziemy z mężem i synami(12,15)do Sozopola na 16 sie...
Nos Kaliakra
w jaki sposob da można sie tam dostać? np ze Złotych pias...