Składniki:

1 kurczak (ok. 600g) lub 2-3 udka, 1 cebula, 1 marchewka, 1-2 pomidory (świeże lub konserwowe), około pół szklanki makaronu typu "nitki", 1 łyżka roztopionego masła, 1 żółtko, około 3/4 szklanki jogurtu naturalnego (najlepiej Bakoma), sól, pieprz, sok z cytryny

Procedura:

Kurczaka myjemy, przekładamy do garnka i zalewamy go zimną, lekko osoloną wodą (tak by woda pokryła kurczaka). Cebulę kroimy drobno, a marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy do kurczaka. Gotujemy na umiarkowanym ogniu. Gdy mięso zmięknie oddzielamy je od kości i dzielimy na drobne kawałki. Do zupy dodajemy makaron, starty na tarce pomidor oraz masło. Gdy makaron zmięknie do zupy dodajemy żółtko wymieszane z jogurtem (stopniowo by jogurt się nie zważył). Na koniec zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny. Przed podaniem zupę można posypać natką pietruszki.